近期，部分水果價(jià)格上漲，引發(fā)了消費者和輿論的廣泛關(guān)注。
根據農業(yè)農村部網(wǎng)站最新數據顯示，5月27日至6月2日，我國重點(diǎn)監測的七種水果周均價(jià)為每公斤8.19元，環(huán)比上漲3.3%，同比上漲45.0%，創(chuàng )下了近三年的歷史新高。
分品種看，菠蘿、巨峰葡萄、富士蘋(píng)果和鴨梨環(huán)比分別上漲8.7%、5.7%、5.4%和2.9%。
業(yè)內普遍認為，5月份水果價(jià)格的大幅上漲，從短期來(lái)看歸根于供給失衡。
商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰在接受中國商報記者提問(wèn)時(shí)表示，去年是水果生產(chǎn)的“小年”，倒春寒導致陜西、山東等主產(chǎn)區的蘋(píng)果、梨等水果減產(chǎn)，根據中國果品流通協(xié)會(huì )的數據顯示，去年全國蘋(píng)果、梨分別減產(chǎn)約25%和20%。
其次，是天氣的因素，自今年開(kāi)春以后，華東、華中等主產(chǎn)區持續低溫陰雨天氣，北方部分地區氣溫大幅波動(dòng)，對果蔬的生產(chǎn)造成了一定的負面影響。
然而，也有觀(guān)點(diǎn)認為，水果價(jià)格的上漲或并非一種短期現象。隨著(zhù)農業(yè)高成本時(shí)代的來(lái)臨，我國水果的價(jià)格未來(lái)可能會(huì )越來(lái)越貴。
“一般而言，5月份通常是水果的價(jià)格高點(diǎn)，此時(shí)新果未上，市面上銷(xiāo)售的大部分商品為去年的存貨，當前水果價(jià)格的小幅上漲并不奇怪。但同比近三年5月份同一時(shí)期的水果均價(jià)，這個(gè)數字其實(shí)是一直往上走的?！碧K寧金融研究院消費金融研究中心主任助理付一夫在接受中國商報記者采訪(fǎng)時(shí)表示。
值得注意的是，從期貨市場(chǎng)來(lái)看，自今年4月中旬以來(lái)，蘋(píng)果期貨的主力已經(jīng)從7585元/噸一路上漲至10190元/噸。紅棗期貨亦從9000元/噸左右一直上漲至10935元/噸。
即便如此，期貨的價(jià)格仍然一度低于現貨端，市場(chǎng)對于水果價(jià)格依舊顯示看漲。
“近幾年水果價(jià)格的上漲，從根本原因來(lái)講，可以歸根于生產(chǎn)和流通這兩個(gè)環(huán)節?！备兑环蛘劦?。
中國商報記者了解到，就生產(chǎn)環(huán)節而言，當前我國果農們的務(wù)農成本正在逐漸提高。數據顯示，自2017年9月以來(lái)，我國的氮肥、鉀肥、磷肥、尿素等都先后出現了上漲的行情。而就農村勞動(dòng)力而言，隨著(zhù)越來(lái)越多的農民工進(jìn)城務(wù)工，不少農村已經(jīng)出現了“用工荒”的現象，這也引發(fā)了農民工資的大幅上漲，進(jìn)而抬高了人力成本。
同時(shí)，在土地租金方面，鑒于土地資源變得越來(lái)越稀缺，地價(jià)上漲已經(jīng)成為一種長(cháng)期趨勢，進(jìn)而導致農業(yè)用地的使用成本不斷增加。
付一夫介紹，從流通環(huán)節上來(lái)看，水果的供應鏈較長(cháng)，從種植、收購再到終端水果市場(chǎng)與消費者手中，涉及到運輸、儲存、層層經(jīng)銷(xiāo)商等多個(gè)步驟。尤其是受消費升級的影響，居民對于水果新鮮度的要求越來(lái)越高，使得商家投入到冷庫、冷鏈中的資金成本越來(lái)越多。
“人力成本的提升與門(mén)店租金的上漲，同樣會(huì )導致水果流通環(huán)節的成本攀升。而這些增加的成本最終勢必會(huì )轉嫁到消費者身上，體現出來(lái)的便是水果價(jià)格的持續上漲?！备兑环蛘f(shuō)。
除去生產(chǎn)和流通環(huán)節成本的增加，還有觀(guān)點(diǎn)認為，近幾年資本頻頻進(jìn)入生鮮、水果領(lǐng)域也是推高水果價(jià)格的重要因素。
業(yè)內人士表示，水果漲價(jià)以前是消費驅動(dòng)，從去年開(kāi)始增加投資驅動(dòng)，引發(fā)了資本盤(pán)口短期可交割物的短缺。資本市場(chǎng)反過(guò)來(lái)影響現貨市場(chǎng)，又造成現貨惜售，從而出現期現共漲的局面。
展卉貿易有限公司董事長(cháng)周小周表示，水果漲價(jià)與季節、投入、消費等方面都有關(guān)系，除了這些正常的成本上漲外，資本推動(dòng)才是水果漲價(jià)的最大因素，切入的資本多了，把一些果園產(chǎn)量承包，從而控制資源，推高水果價(jià)格。
對此，生鮮電商代表每日優(yōu)鮮負責人李小姐對中國商報記者表示：“從目前來(lái)看，生鮮零售的線(xiàn)上滲透率還比較低。雖然每家生鮮電商采取的模式不同，我們認為前置倉模式才是推動(dòng)生鮮線(xiàn)上化的主體業(yè)態(tài)。前置倉模式相比其他業(yè)態(tài)更有成本結構優(yōu)勢，能讓我們用更低的經(jīng)營(yíng)成本，同時(shí)我們還通過(guò)大規模直采、數據算法等方式，令結構性的運營(yíng)成本降低?！?/span>
夏季來(lái)襲，居民對于水果的需求量也隨之增長(cháng)，而他們普遍關(guān)心的是，水果價(jià)格會(huì )否延續上漲態(tài)勢？
對此，商務(wù)部市場(chǎng)運行和消費促進(jìn)司負責人指出，近期隨著(zhù)氣溫回升，應季水果上市量逐步增加，多種水果價(jià)格呈回落態(tài)勢。據了解，近期山東櫻桃、河北香瓜和油桃、廣東荔枝等正在批量上市，多地水果價(jià)格顯著(zhù)回落。
上述負責人表示，以北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)為例，6月4日紅燈櫻桃、京欣西瓜、妃子笑荔枝的平均批發(fā)價(jià)格分別為每公斤23元、2.6元和16元，較五月初價(jià)格分別回落了48.9%、46.9%和42.4%。
上述負責人稱(chēng)，我國是水果第一生產(chǎn)大國和消費大國，去年全國水果總產(chǎn)量約2.57億噸，進(jìn)口水果約552.7萬(wàn)噸。我國水果生產(chǎn)品類(lèi)豐富，產(chǎn)需大體平衡，常年生產(chǎn)供應有保障，完全能夠滿(mǎn)足國內消費者的需求。4、5月是水果供應的淡季，價(jià)格通常會(huì )出現季節性上漲。今年水果價(jià)格，特別是蘋(píng)果、梨等品種受短期供求變化、天氣等因素影響波動(dòng)幅度較大，預計后期價(jià)格將隨著(zhù)應季水果批量上市逐步回落至合理區間。
農業(yè)高成本時(shí)代來(lái)臨 水果價(jià)格會(huì )持續上漲嗎
日期：2019/6/14 16:16:49 訪(fǎng)問(wèn)量：1190次